农民扛起“金扁担”，仓廪盛满“中国粮”-亚美am8

◎ 科技日报记者 王延斌 乔地 俞慧友

伴随着布谷鸟的欢唱，眼下，河南省许昌市陈曹乡高标准粮田渐变成了一片金色的海洋。抓起一支沉甸甸的麦穗搓一搓，种粮大户赵保献的脸上笑开了花，“今年麦子长得好！强筋小麦亩产超过去年不成问题。”

对种粮人来说，今年丰收来之不易。这背后，一副“金扁担”出了力。国家小麦工程中心主任许为钢代表向科技日报记者揭秘：“如果没有无人机喷洒农药，没有智慧水肥系统广泛运用于春管，今年的丰收是无法实现的。”

科技日报记者采访多位代表委员、院士教授，他们认为：农业现代化的“金扁担”，正瞄准农业发展中的深层问题，从农产品结构、抗风险能力、农业现代化上发力，一举撑起了国家的粮仓，盛满了百姓的饭碗。

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在河南，中国工程院院士张改平委员向科技日报记者表示，河南从“大粮仓”变为“大厨房”，得益于藏粮于地，建设高标准良田；藏粮于技，育良种、选良方、优质专用。

在山东，中国工程院院士赵振东向科技日报记者强调，我们给农业插上了科技的翅膀。齐鲁大地万亩小麦战胜了病害、天灾，经受了考验洗礼，丰收在望。这给国计民生带来好消息。

在湖南，袁隆平团队核心育种专家、杂交水稻国家重点实验室首席科学家邓启云告诉科技日报记者，“我们通过遗传改良不断提高水稻单产，并持续提升稻米品质。将这些‘高产 稳产’技术推广，将牢牢端稳自己的饭碗。”

想当初，在小麦拔节关键时期最需要水肥的时候，赵保献因为疫情不敢下地，一张卡帮了大忙。

在当地的高标准良田里，他刷卡启动自动喷灌，麦子转危为安。这个种粮大户流转的土地，平整肥沃，路、井、电、渠等配套设施完善，赵保献感叹，“今年天旱，收成这么好，多亏高标准粮田。”

在相邻的尉氏县，高标准农田面积翻番，让农民沈永平的小麦一亩地多收了100多斤。“2014年，总书记站在俺村地里，提出了‘粮食生产这个优势、这张王牌任何时候都不能丢’的要求。这两年收成一年比一年好，没让总书记失望。”沈永平说。

良田产好粮。在农业“微笑曲线”的上扬处，这里的两幅图景“引人入胜”。

瞄准了市场空白，粮食大户李金庚种植百亩黑小麦，从地头到工厂，它们不断“变身”——1斤黑小麦价格2元多，变成黑麦面粉后每斤4元，再加工成黑麦饼干每斤15元，变成黑麦面包每斤可达20元。

黑小麦“变形记”是农产品结构优化的结果；而一粒小麦的“七十二般变化”蕴含着农业现代化的支撑。

在河南镇平，一粒小麦能化身365种速食面；在永城，它可被做成价格不菲的糕点；而在贵州，它又成了风靡世界的佳酿之源。

食品加工业向高端化、绿色化、智能化发展，跻身超万亿元产业。河南省农业农村厅厅长申延平告诉记者，河南的农产品加工业营业收入8年来平均增速在11.39%以上，成为全省两个超万亿元的产业之一，成为第一大支柱产业。

“我有一个目标，现在还没实现。”

“90后”中国工程院院士袁隆平仍闲不下来。在不久前接受科技日报记者专访时，袁老透露了自己的“新三年规划”，这也是他“藏粮于地”的“新目标”。

“我希望通过三年时间，早稻亩产突破700公斤，晚稻亩产突破800公斤，中稻亩产向1200公斤进军，双季稻向1500公斤冲刺。这个目标达到的话，湖南省四分之一的稻田种上超级稻，就可产出全省粮食年总产量的一半。”

龙群摄

这厢，是常规土地。那厢，他则瞄准了白花花的盐碱地。

一个月前，他向科技日报记者算过一笔账：“我国有15亿亩盐碱地。如果我们抓紧开展耐盐碱水稻品种培育及核心技术研究，并将其中1亿亩改造成水稻田，则有望每年增加能养活8000多万人口的粮食产量。”

向常规土地求粮，向盐碱地求粮，科技是根本。

邓启云向科技日报记者盘点了团队的成果：“经过多年攻关，我们已育成y两优1号、y两优2号、y两优900，陆续突破大面积亩产800、900、1000公斤大关；我们还在坚持高产育种的前提下，努力提升稻米品质，相继育种y两优957、y两优1577等达到国家二级优质米标准的优质超级杂交中稻，以及y两优911等达到国标二级优质米的超级杂交晚稻新品种。”

农业的风险，既来自于变化的市场力，也来自于未知的自然力。

邓启云向记者透露，为应对愈演愈烈的高温胁迫气候和日益频繁的病虫危害，他们加强了抗高温、广谱持久抗稻瘟病超级稻的育种研究工作。将“藏粮于技”落地，他显得信心十足，他说，“‘高产 稳产’技术，两项大招深藏于粮安大策略之中，成就国家粮食安全的铜墙铁壁。”